যেভাবে তৈরি হয় বাগাট ঘোষের দই

ফরিদপুরের বাগাট ঘোষের দই সারা দেশে সমাদৃত। এখানকার দই স্বাদে–গুণে অতুলনীয়। তাই স্থানীয় বাজার তো বটেই, দেশে বিভিন্ন অঞ্চলে এই দইয়ের কদর আছে। বাগাট ঘোষের কারখানাটিতে প্রতিদিন ৫ থেকে ৬ মণ দই তৈরি হয়। ভোর থেকেই শুরু হয় কর্মযজ্ঞ। খামারিরা দুধ নিয়ে আসেন কারখানায়। দুধ জ্বাল দেওয়াসহ কয়েক ধাপ পেরিয়ে দই পাতা হয়। সব শেষে শুরু হয় বাজারজাতের কাজ। বাগাট ঘোষের সুস্বাদু মিষ্টি দই তৈরির নানা দৃশ্য নিয়ে ছবির গল্প।